tag:blogger.com,1999:blog-44564176662019203552024-03-13T06:08:03.102-07:00Comer, Relaxar, ViverAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-32574213517891608952013-06-03T09:43:00.001-07:002013-06-03T09:44:28.235-07:00Strogonoff de Perú com Cerveja e AlhoÉ relaxante e encorajador cozinharmos para pessoas que devoram de bom grado o que preparamos. Deixa-me com um enorme sorriso na cara a satisfação dos outros ao provarem as minhas confecções. Com muitos ou poucos ingredientes, tento fazer tudo para que a refeição que estou a preparar possa ser tão saborosa como se servisse de forma apropriada assim mesmo como uma última refeição.<br />
<br />
Como é óbvio, a nível de carne, não poderia deixar passar a hipótese de misturar alguns ingredientes que se calhar não fariam sentido nas nossas mentes, e acho que nem para mim seria válido. Porém, desde o inicio do meu noivado que tenho vindo a ser elogiado pelo meu strogonoff, e após meses sem ver um pouco de natas na frigideira, deixei-me da preguiça e deitei mãos aos tachos...<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VPGB0b5IcYk/UazHtZAmHbI/AAAAAAAAAXY/ccDUtxvaBa4/s1600/Strogonoff+de+Peru+com+Cerveja+e+Alho.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-VPGB0b5IcYk/UazHtZAmHbI/AAAAAAAAAXY/ccDUtxvaBa4/s320/Strogonoff+de+Peru+com+Cerveja+e+Alho.jpg" width="320" /></a></div>
Após preparar cinco bifinhos de perú finos, cortando-os em tiras, e depois de dar uma última arrumação a uma cozinha que quase parecia destruída com tanta loiça por lavar e arrumar, deitei um pouco de azeite numa frigideira grande e funda (de preferência de metal), com duas cebolas bem picadinhas, uma folha de louro e um cubo de caldo de galinha. Após alourar bem a cebola em lume brando, despejei para dentro os bifes de peru cortados, mexendo bem até ganhar a cor branca inicial. Aí mesmo, adicionei um copo de cerveja (aconselho Sagres).<br />
<br />
O álcool evapora, como é óbvio, mas o travo ousado da cerveja permanece em todo o restante preparado, o que dará um toque mais altivo ao seu prato. Após umas mexidelas, temperei com sal e pimenta a gosto e deitei para dentro um pacote de natas gordas, sempre mexendo até preencher todo o conteúdo com o seu branco cremoso e deliciosamente apelativo.<br />
<br />
Por fim, descasquei 10 dentes de alho grossos, que foram previamente esmagados num pano, de forma a soltar todo o aroma necessário nos últimos 5 minutos antes de retirar a frigideira do lume. Juntei ao strogonoff, tapei a frigideira e assim ficou por alguns instantes.<br />
<br />
Servi com batatas fritas às rodelas, o que caiu mesmo bem. Almoços destes, quem não os quer em sua casa?<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 5 bifes de perú cortados em tiras<br />
- 1 copo de cerveja Sagres<br />
- 10 dentes de alho<br />
- 1 pacote de natas gordas<br />
- 2 cebolas<br />
- Azeite e louro q.b.<br />
- Sal e pimenta q.b.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem"... Alguma sugestão diferente? Estou sem ideias para o jantar!<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-18545096457983973872013-06-03T05:32:00.002-07:002013-06-03T05:33:02.969-07:00Batido de Morango e Amora com Sementes de GirassolNuma tentativa de fazer algo refrescante para o meu pequeno almoço tardio, pus a trabalhar o liquidificador que já não sentia a energia da tomada há uma carrada de meses. Sim porque tudo o que tem morangos merece um tratamento especial, ou pelo menos é assim que consideramos fazer aqui em casa. Após ter feito um pequeno bolo esponjoso e delicioso de laranja, nada melhor que um batido com uma pequena série de ingredientes simples mas que, em conjunto, fazem toda a diferença no palato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tXbXICfnLPA/UayMxvtZJjI/AAAAAAAAAXI/0ITY60VN3fo/s1600/Batido+de+Morango,+Amora+e+Sementes+de+Girassol.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-tXbXICfnLPA/UayMxvtZJjI/AAAAAAAAAXI/0ITY60VN3fo/s320/Batido+de+Morango,+Amora+e+Sementes+de+Girassol.jpg" width="320" /></a></div>
Apenas bastou-me juntar uma caneca e meia de leite meio gordo com 75 gramas de morangos cortados e lavados, 2 colheres de sopa de doce de amora e uma pitada de sementes de girassol. Restou-me deixar o trabalho ao liquidificador por pouco mais de 2 minutos, apenas preocupando-me com o nível de açúcar branco adicionado.<br />
<br />
A delícia serve-se em casa, e vem de uma máquina tão simples... Foi sorvido como se fosse a bebida do oásis. Têm sede?<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 1 caneca e meia de leite meio gordo<br />
- 75g de morangos cortados<br />
- 2 colheres de sopa de doce de amora<br />
- Sementes girassol q.b.<br />
- Açúcar q.b.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e digam-me como correu o vosso batido. Alguma outra sugestão?<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-50742747480264294452013-06-01T08:20:00.000-07:002013-06-01T08:21:18.619-07:00Tosta Mista de Presunto e Brie; um atalho deliciosoNos dias em que menos me apetece cozinhar um "panelão" de comida, ou algo mais pequeno mas trabalhoso, porque não contentar-me com um conjunto de ingredientes que, convenhamos, tenho sempre presentes na minha despensa? Esta tosta mista foi uma excelente sugestão, e decidi cortar um pouco de pão e dar asas à frigideira. Sim, porque não se fala aqui de uma máquina para tostas. A minha costela alentejana dá-me impulsos para algo melhor que isso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--9DHLtvdhKI/UaoRCTJLTAI/AAAAAAAAAW4/4oBGe9CbTg4/s1600/Tosta+Mista+Presunto+e+Brie.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/--9DHLtvdhKI/UaoRCTJLTAI/AAAAAAAAAW4/4oBGe9CbTg4/s320/Tosta+Mista+Presunto+e+Brie.jpg" width="320" /></a></div>
Assim sendo, tudo o que precisei foi de duas fatias grossas de pão de Mafra. Barrei um lado de uma das fatias e coloquei a mesma, com a face barrada virada para baixo numa frigideira com azeite de alho bem quente. Ao lado da fatia de pão, coloquei duas fatias de presunto, de forma a que ficassem estaladiças, crocantes.<br />
<br />
Enquanto a fatia de pão fritava, chegou a parte de colocar o sabor mais intenso da tosta; o queijo brie. O truque é cobrir toda a face do pão com o queijo, de forma a que derreta e transborde para o prato quando derretido. Após cobrir o pão com o queijo, faltou apenas colocar o presunto por cima e fechar a tosta com uma segunda fatia de pão, barrada com manteiga e com o lado barrado virado para cima.<br />
<br />
Com uma escumadeira, pressionei com força a tosta de forma a fechá-la o melhor possível e de seguida virei, de forma a dourar a outra fatia. Ambos os lados da tosta deverão ficar com a cor dourada como na fotografia. Após um ou dois minutos, é só retirar do lume e servir num prato.<br />
<br />
A razão pela qual usei azeite de alho é porque o aroma do mesmo permite que toda a tosta permaneça com um aroma único e sem qualquer necessidade de adicionar qualquer especiaria, incluindo sal. E acreditem, vale mesmo a pena.<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 2 fatias grossas de pão<br />
- 2 fatias de presunto<br />
- Queijo brie q.b.<br />
- Manteiga q.b.<br />
- Azeite de alho q.b.<br />
<br />
Ideal com um copo de vinho branco. Aconselho vivamente.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e digam-me se adicionaram algo mais à vossa tosta ou não tem muito jeito para fritar o pão?<br />
<br />
Pipocas para todos!<br />
Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-64013927652477319742013-04-30T09:49:00.001-07:002013-04-30T10:03:19.803-07:00Beijinhos de AnjoMinhas pipocas...<br />
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A minha cozinha anda um caos. Mal tenho tempo de olhar para as prateleiras meio vazias e pensar como preenchê-las com ingredientes maravilhosos que podem transformar um prato simples de arroz num manjar dos deuses. De qualquer modo, hoje foi um dia especialmente dedicado à despensa. Isto porque, num antro da nova rotina que me abraçou há pouco tempo, mal tenho forma de fazer coisas que me acalmem o espírito. Mas depois lembrei-me em fazer algo que (tenho de admitir) nunca antes fiz na vida. E acho que me saí bem...<br />
<br />
Muito embora lhe queiram descarada e obviamente chamar brigadeiros, eu quis chamar-lhes Beijinhos de Anjo, devido ao ingrediente secreto acrescentado num instante muito breve de todo o tempo de preparação. Qual será?<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ouJNvUKQAZ4/UX_2G0mtmOI/AAAAAAAAAWg/NcL3aWZCulw/s1600/Beijinhos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-ouJNvUKQAZ4/UX_2G0mtmOI/AAAAAAAAAWg/NcL3aWZCulw/s320/Beijinhos.jpg" width="320" /></a>Numa panela adicionei 2 colheres de sopa de manteiga com uma lata inteira de leite condensado e 1 caneca e meia de coco ralado. Misturei um bocado e levei ao forno. Há que ter cuidado para o fundo não queimar, eu todo distraído quase deixava o meu queimar a receita toda! Sempre a mexer (eu sei, cansa o braço), nunca retirei a colher de pau da panela até ver e sentir toda a "massa" (chamemos-lhe assim à falta de palavra mais adequada) a despegar facil e rapidamente do alumínio do tacho.<br />
<br />
A meio da parafernália de voltas e voltas com a colher de pau, acrescentei um pouco de canela e... Tchan tchan tchan tchan... uma pitada de pimenta branca. Apenas uma colher de chá, não me julguem!<br />
<br />
Eu sei, que coisa mais estranha, nem querem atrever-se. Mas digam-me, quantos de vocês realmente experimentaram essa pequena grande explosão de sensações na boca? Digo-vos, as coisas nem sempre são o que parecem. E apesar de se sentir ligeiramente, chega a um ponto que parece quase parte do coco, ou do leite condensado.<br />
<br />
Assim que atingiu o ponto de brigadeiro, retirei do lume e deixei arrefecer, mas não muito. Ainda morninho, fui retirando bocadinhos e formando bolas ao mesmo tempo que polvilhava as mesmas com coco ralado e açúcar branco refinado. O resultado foi magnífico. Sobrou para 18 pequenos mas aconchegantes e deliciosos Beijinhos de Anjo que estão neste momento a voar no frigorífico... Acho que vou apanhar lá um deles.<br />
<br />
<b>Resumo dos ingredientes:</b><br />
- 1 lata de leite condensado magro<br />
- 1 pacote de coco ralado<br />
- 2 colheres de sopa de manteiga<br />
- 1 colher de chá de pimenta branca<br />
- 1 pitada de canela<br />
- Açúcar branco refinado q.b.<br />
<br />
Sabem, se as visitas não chegarem as 19h, não há beijinhos para ninguém. Estou a falar a sério... Ah desculpem, não se fala de boca cheia.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham apresentar os vossos beijinhos... Ou preferem abraços?<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-26720138266706919072013-01-31T08:24:00.000-08:002013-01-31T08:24:52.196-08:00Bolo Ensopado de Pêssego com Cobertura de ChocolateEstou a comer uma fatia neste preciso momento. A última, na realidade! Que vergonha. E depois ainda me queixo que estou gordo. Mas de qualquer forma, queria partilhar convosco esta deliciosa tentação! Querem ver?<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o-JaEObBClk/UQqagRlK7xI/AAAAAAAAAWI/EUlSwG88WrU/s1600/montagem+17.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-o-JaEObBClk/UQqagRlK7xI/AAAAAAAAAWI/EUlSwG88WrU/s320/montagem+17.jpg" width="320" /></a>Bem antes de começar a fazer a massa do bolo, preparei primeiro o ingrediente principal; o pêssego. Por isso peguei numa lata de pêssego em calda, escorri o caldo para um recipiente à parte, reservando-o, e cortei o pêssego em bocados finos para dentro de uma caçarola. De seguida adicionei uma caneca de leite e desfiz tudo isso com a varinha até ficar em ponto de batido (também poderão fazê-lo no liquidificador). Depois, na batedeira, adicionei 4 ovos com uma caneca e meia de açúcar branco, misturando bem. Juntei à mistura o preparado de pêssego e meia lata de leite condensado. Por fim, bastou-me juntar duas canecas cheias de farinha para bolos com fermento e uma colher de sopa de fermento. Restou-me untar a forma com margarina e farinha, despejar para dentro o conteúdo, e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 40 minutos.<br />
<br />
Quando retirado do formo, mantive-o dentro da forma e, enquanto ainda quente, despejei para cima a calda do pêssego. À parte, derreti uma tablete de chocolate culinário com uma colher de sopa de margarina. Após levar ao microondas e bem derretido, adicionei o restante do leite condensado, misturei bem e despejei por cima do bolo que entretanto já havia arrefecido, espalhando bem por toda a superfície. Decorei com bocadinhos de pêssego que me havia sobrado e restou-me deixá-lo no frigorífico por cerca de quatro horas antes de servir.<br />
<br />
Ficou uma delícia deliciosa! Eufemismo, sem dúvida, mas não tenho outras palavras. Nada mais doce que um presentinho destes no lanche da tarde.São servidos?<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Para o bolo:</b><br />
- 1 lata de pêssego em calda<br />
- 1/2 lata de leite condensado<br />
- 4 ovos<br />
- 1 caneca e meia de açúcar branco refinado<br />
- 1 caneca de leite<br />
- 2 canecas de farinha para bolos com fermento<br />
- 1 colher de sopa de fermento<br />
<br />
<b>Para a cobertura:</b><br />
- 1 tablete de chocolate culinário<br />
- 1/2 lata de leite condensado<br />
- 1 colher de sopa de margarina<br />
- Pêssego para decorar q.b.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham dizer-me se comeram o bolo todo... Gulosos! Depois ainda sou acusado de tentativa de atentado aos diabetes!<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-53497952104060517402013-01-23T07:44:00.001-08:002013-01-23T07:44:42.562-08:00Desafio "Lua de Mel"Conforme alguns dos meus seguidores já devem ter lido na minha página do <a href="http://www.facebook.com/comerelaxarviver">Facebook</a>, criei um desafio muito interessante. Lua de Mel. O nome vem ao caso, nomeadamente devido ao prémio. Para quem ainda não sabe, sou vendedor Oriflame e decidi presentear o vencedor deste desafio com um presente aromático e deliciosamente único.<br />
<br />
Como podem verificar na foto, é o Creme de Mãos e Corpo <i>Milk and Honey</i>. Este encontra-se ao preço de 11.00€ fora de catálogo, mas que poderá ser seu totalmente gratuito. Basta apenas participar neste desafio.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3yjNS6BRSsw/UQAFNA-TB5I/AAAAAAAAAVw/pQcLwvLn-aU/s1600/milk-honey.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="http://4.bp.blogspot.com/-3yjNS6BRSsw/UQAFNA-TB5I/AAAAAAAAAVw/pQcLwvLn-aU/s320/milk-honey.jpg" width="320" /></a>Quais as regras, estará a perguntar-se? Pois bem, este concurso rege-se por duas fases, e prolongar-se-à até ao próximo dia 1 de Março. A primeira fase consiste em elaborar uma receita de prato principal ou entrada, ou seja, não podem elaborar uma sobremesa nesta fase, que inclua um dos ingredientes principais deste creme; ou o leite, ou o mel.<br />
<br />
A primeira fase iniciar-se-à já no próximo dia 28 de Janeiro e terminará dia 15 de Fevereiro. Até lá, tudo o que terão que fazer será então elaborar a receita ao vosso critério e colocá-la na página do Facebook do Comer, Relaxar, Viver (link <a href="http://www.facebook.com/comerelaxarviver">aqui</a>). Deverão incluir uma foto (ou uma montagem de fotos da receita, como preferirem) e a receita na descrição e apelarem aos vossos amigos e/ou seguidores ao voto na vossa receita. As dez receitas com mais votos (através do "gosto") passarão à segunda fase do desafio.<br />
<br />
Esta consiste na elaboração de uma sobremesa que contenha tanto o leite como o mel. Não precisa ser à base desses ingredientes, mas desde que o sabor e textura de ambos se façam notar na elaboração da receita e na degustação. Nessa altura eu mesmo efectuarei a escolha; e o cozinheiro cuja receita for a mais original tanto a nível de apresentação como de elaboração, receberá em casa este creme nutritivo totalmente gratuito.<br />
<br />
Nesta segunda fase, deverão enviar-me as receitas para o e-mail pipoca.mel.chocolate@gmail.com e poderão publicá-las no facebook do blog se assim desejarem. A segunda fase do desafio inicia-se a dia 18 de Fevereiro e terminará a dia 1 de Março.<br />
<br />
Com certeza que quererão fazer uma receita original para adquirir esta oportunidade única. E acreditem que o esforço acaba por compensar.<br />
<br />
<b>Resumo do desafio:</b><br />
1ª fase - 28 de Janeiro a 15 de Fevereiro<br />
2ª fase - 18 de Fevereiro a 1 de Março<br />
Duas receitas:<br />
Um prato principal ou entrada que contenha um dos ingredientes do creme (ou leite ou mel) na primeira fase;<br />
Uma sobremesa que contenha ambos os ingredientes do creme (leite e mel) na segunda fase.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e participem! A oportunidade está aqui. Só falta agarrá-la!<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-86395449467243643062013-01-21T13:43:00.001-08:002013-01-21T16:29:57.004-08:00Sopa de Cebola CremosaNão há nada que me faça mais lembrar a hora do aconchego quando vou para a cama do que uma boa sopa quentinha. Hoje decidi dar asas a essa memória inebriante e coloquei a mão nos tachos para vos preparar uma sopa de cebola bem cremosa. Nada de muito complicado e cheio de sabor... mas vocês já sabem como é, eu não gosto de complicar. E quando a receita for difícil. eu aviso-vos!<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AiqJ5BspdH8/UP3deeL_oZI/AAAAAAAAAVY/rzskH4GPMko/s1600/montagem+16.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-AiqJ5BspdH8/UP3deeL_oZI/AAAAAAAAAVY/rzskH4GPMko/s320/montagem+16.jpg" width="320" /></a>Assim sendo, numa panela grande coloquei uma colher de sopa de margarina e, quando aqueceu. acrescentei seis cebolas cortadas às rodelas e quatro dentes de alho, deixando-os a refogar junto com dois cubos de caldo de galinha. Adicionei uma colher de sopa de farinha de trigo normal, e mexi bem até vê-la bem misturada com a manteiga. Acrescentei um litro de água fria e deixei ferver por cerca de meia hora. Após isso, juntei um copo de leite meio gordo e deixei ferver de novo por mais 10 minutos. Retempere com sal e pimenta a gosto.<br />
<br />
Para obter uma sopa ainda mais cremosa, poderão fazer como eu fiz; batam no liquidificador por menos de um minuto. O seu sabor irá penetrar no vosso paladar e tão cedo não esquecem sopa tão boa quanto esta.<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 6 cebolas<br />
- 4 dentes de alho<br />
- 1 colher de sopa de margarina<br />
- 2 cubos de caldo de galinha<br />
- 1 colher de sopa de farinha de trigo normal<br />
- 1 litro de água<br />
- 1 copo de leite meio gordo<br />
- Sal e pimenta q.b.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem", e venham aqui dizer-me o que acharam desta sopa. Estão mais quentinhos?<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!<span id="goog_41889898"></span><span id="goog_41889899"></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-78689144358500699692013-01-21T10:22:00.002-08:002013-01-21T10:24:16.444-08:00Encharcado de Coco com Doce de Laranja e LimãoHoje está finalmente um dia cheio de sol. De manhã a coisa ainda andava cinzenta, mas os raios finalmente penetraram as nuvens e mostraram-se após um fim de semana molhado e triste. Nem vos conto. Hoje foi uma correria com compras que nem almocei. Mas decidi fazer o bolinho que tanto vos prometi no <a href="http://www.facebook.com/comerelaxarviver">Facebook</a>. É um bolo fácil, simples, mas com uma combinação de sabores que, pelo menos para mim, transporta-me para um espaço floral e cheio de sabores frescos.<br />
<br />
Não tem truque nenhum, e é tão bom. Preparados? Esta receita não foi feita com medidas exactas, devido ao leite de coco.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-meLtZZ5NDHE/UP2HMQQSgoI/AAAAAAAAAUA/UptI8RPSnF4/s1600/montagem+15.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-meLtZZ5NDHE/UP2HMQQSgoI/AAAAAAAAAUA/UptI8RPSnF4/s320/montagem+15.jpg" width="320" /></a>Pois bem, juntei seis ovos com uma caneca e meia de açúcar, e bati bem até atingir o ponto esbranquiçado. De seguida, adicionei uma caneca de leite de coco e três gotas de essência de baunilha e misturei muito bem. Passei de seguida aos ingredientes secos. Uma caneca de coco ralado e duas canecas cheias de farinha de trigo com fermento. Toda a mistura deverá ficar homogénea e no fim deverá fazer bolhas de ar na superfície. Essa será a indicação de que podem colocar na forma e levar ao forno. Resta por fim adicionar uma colher de sopa de fermento em pó, misturar uma última vez e deixar repousar.<br />
<br />
Entretanto, bastou-me untar a forma com margarina salgada (e mais daqui a bocado explico-vos porquê) e farinha. Despejei a massa na forma e foi só levar ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de meia hora!<br />
<br />
Enquanto o bolo cozia, tratei do doce. Numa caçarola, deitei uma caneca cheia de açúcar branco. Descasquei três laranjas e dois limões e cortei-os ao meio. Aqui fiz algo que muitos de vós se calhar na maioria não fariam. Com as laranjas e os limões descascadas, espremi-os na mão, para conseguir muito mais sumo do que se as espremesse com a casca. Depois do máximo sumo tirado, esfarelei as metades das três laranjas para dentro da caçarola e levei a lume. Não deixem o limão esfarelado na caçarola, caso contrário terão um doce muito ácido, o que não combinaria com o bolo. Basta apenas o sumo. Adicionei uma colher de chá de canela em pó e fui mexendo por cerca de 10 minutos até ferver.<br />
<br />
Quando fervida a mistura, retirei do lume e desfiz o máximo com a varinha. Voltei a colocar a caçarola em lume brando e deixei a cozer por cerca de 20 minutos. Com isto não pretendi ficar com um doce grosso, de textura igual às compotas. Só tencionava que engrossasse um bocadinho para que o sumo escorresse para dentro do bolo e a o grosso do doce permanecesse no topo. E foi o que consegui.<br />
<br />
Com o bolo já cozido e desenformado, cortei-o em grossas fatias e deitei o doce para dentro de umas tacinhas próprias para um lanche aconchegante. Fiz-me acompanhar de um delicioso chá verde adoçado com uma rodela de laranja partida em dois. É como vêem... Uma delícia.<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Para o bolo:</b><br />
- 6 ovos<br />
- 1 caneca e meia de açúcar branco refinado<br />
- 1 caneca de leite de coco<br />
- 3 gotas de essência de baunilha<br />
- 1 caneca de coco ralado<br />
- 2 canecas de farinha de trigo com fermento<br />
- Margarina salgada para untar q.b.<br />
- Farinha para polvilhar q.b.<br />
<br />
<b>Para o doce:</b><br />
- 3 laranjas grandes<br />
- 2 limões pequenos<br />
- 1 caneca de açúcar branco refinado<br />
- 1 colher de chá de canela em pó<br />
<br />
Por trás da fotografia, não imaginam a loiça que tinha para lavar.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham aqui falar-me como foi o vosso lanche... Prepararam o mesmo bolo que eu? Então devem ter sobremesa.<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-55540813539375869542013-01-19T10:24:00.002-08:002013-01-19T10:25:45.532-08:00Macarrão de Ovo e Cebola com Molho de Tomate; para almoços apressados!Hoje tenho tido um dia atarefado. Apesar de me querer manter actualizado com as vossas receitas e comentários nas redes sociais, confesso que tenho tido limpezas de trás para a frente e ainda nem pude conter-me quanto a lavar o chão e a cozinha. Sim, a cozinha, porque não vou andar a tirar fotos para vocês verem uma cozinha desleixada!<br />
<br />
Isto agora é mais para as senhoras, estão a ver aqueles dias de limpezas enormes que nem nos dão tempo de fazer grandes refeições? Pois é... agora dou valor ao que a minha querida mãe passava. Nas entrelinhas, tenho as minhas mãos impregnadas com o cheiro da lixívia Apesar de daqui a bocado ir tomar um relaxante banho, confesso que este cheiro nas mãos traz-me recordações de infância quando, depois de uma grande limpeza à casa, a minha mãe se decidia fazer uma sobremesa especial para o jantar!<br />
<br />
Mas hoje, sem grandes sobremesas, apressei-me na hora de almoço. Mas ainda tive tempo para pensar em vocês, claro! Por isso decidi partilhar convosco a receita mais usual, mas não muito frequente, à qual costumo recorrer em alturas como esta; o meu macarrão de ovo e cebola. A primeira vez que o fiz foi na presença de um amigo meu vegetariano, e tenho que admitir que, se fosse vegetariano, eu não deixava de me alimentar com o melhor. Apesar de não ser esse o meu estilo de vida, aprecio bastante a possibilidade de combinar sabores numa comida isenta de carnes.<br />
<br />
Esse meu amigo é vegetariano mas não a 100%. Apenas abstém-se em se alimentar de carne, mas não tem problemas com ovos! E para mim foi um alívio porque na altura não me sobravam muitas mais opções.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L_HoXu9wGpA/UPrkoJSfvdI/AAAAAAAAATs/BJUTdasWBzc/s1600/montagem+11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-L_HoXu9wGpA/UPrkoJSfvdI/AAAAAAAAATs/BJUTdasWBzc/s320/montagem+11.jpg" width="320" /></a>O macarrão que fiz hoje fez-se acompanhar de um segundo elemento; molho de tomate. Muito simples e prático, do primeiro ao último segundo. Querem ver?<br />
<br />
Então vá, se estiverem na cozinha, arregacem as mangas e peguem numa panela média. Encham-na de água quente, para demorar menos tempo a chegar ao ponto de ebulição e levem ao lume. Cozam meio pacote de macarrão riscado pequeno por cerca de 10 minutos.<br />
<br />
Quando estiver cozido, coloquem o lume baixo, e escorram a massa. Acrescentem 6 ovos e coloquem de novo a panela ao lume. Aqui não podem abandonar a panela até o ovo ficar cozinhado, o que demora cerca de 5, 6 minutos... Até lá, mexam sempre, para o ovo não pegar e quando cozinhado, desliguem o lume.<br />
<br />
Piquem bem uma cebola para dentro do tacho e acrescentem por fim um molho grande de salsa bem picada e uma pitada de pimenta. Entretanto, numa frigideira pequena, aqueçam uma colher de sopa de óleo e derretam meio cubo de caldo de galinha. Depois, juntem-lhe quatro colheres de sopa de polpa de tomate, mexam por dois minutos e findo os mesmos, acrescentem 2 colheres de sopa de água. Basta por fim juntar ao macarrão já servido no prato.<br />
<br />
Com coca-cola e mais um raminho de salsa no topo, ficou divino, e nem demorou assim muito. Em tempos destes, 15 minutos dá para muita coisa. É verdade, não vos toma muito mais que esse tempo.<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 1/2 pacote de macarrão riscado pequeno<br />
- 6 ovos<br />
- 1 cebola<br />
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate<br />
- 2 colheres de sopa de água<br />
- 1/2 cubo de caldo de galinha<br />
- 1 colher de sopa de óleo<br />
- Salsa q.b.<br />
- Sal e pimenta q.b.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham dizer aqui se tiveram também um almoço apressado e quiseram preparar algo muito rápido. Eu vou voltar às limpezas!<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-62088660346849818602013-01-19T06:21:00.000-08:002013-01-19T06:21:28.982-08:00Salte com Alegria!Uma das coisas que já não vos trago há muito tempo é um exercício de relaxamento! Hoje decidi partilhar convosco um exercício que descobri há pouco tempo e que, se praticado com entusiasmo, traz uma grande sensação de relaxamento e alegria! O exercício consiste em apenas... saltar!<br />
<br />
Coloque-se de pé após remover os sapatos e as meias. Sinta os pés bem pousados no chão. Aperceba-se de ambos os seus pés, que o prendem ao chão. Graças a eles, pode andar, saltar, dançar e correr! A segunda opção será a que vamos praticar agora. Salte com alegria, como se fosse a criança que era há anos atrás.<br />
<br />
Inspire fundo e, respirando livremente, salte no lugar onde se encontra. Faça-o algumas vezes, como se fosse uma bola saltitona. Depois expire fundo enquanto regressa à posição inicial, posicionando completamente ambos os pés no chão. Neste momento, consegue variadas fontes de movimento dentro de si. Está ligeiramente mais quente, o coração acelerou um bocado, a sua respiração mais pesada... E sente-se feliz quando tudo se acalma um bocado.<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LPt4p4mSAHU/UPqrra0hjZI/AAAAAAAAATY/u0lnDU2PV08/s1600/Montagem+10.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-LPt4p4mSAHU/UPqrra0hjZI/AAAAAAAAATY/u0lnDU2PV08/s320/Montagem+10.jpg" width="320" /></a>Mais uma vez. Inspire fundo e desta vez sustenha um pouco a respiração enquanto salta umas vezes. Imagine que é um pequeno cachorrinho, a saltar um bocado... Permita que os seus braços se movimentem ao ritmo dos seus saltos. Balance-os naturalmente sem força-los a nada.<br />
<br />
Enquanto salta, ria-se um bocado. Ria-se bem alto, sem problemas nem constrangimentos. Pare de novo, com os pés bem assentes no chão e relaxe. Deixe todas as sensações permanecerem no seu corpo. Aprecie a vida que corre dentro de si; é quente, é alegre, está vivo!<br />
<br />
Lentamente tudo volta ao normal de novo. Mas continua com esse lindo sorriso na sua cara. Mais uma vez, inspire fundo, sustenha a respiração e salte! Salte alegremente e com energia. E com isso se aperceberá que se sente mais flexível que antes. Novamente, permita-se rir enquanto salta. Quanto mais ri, mais o seu corpo se liberta de tensão, stress, rigidez...<br />
<br />
Agora pare, e pela última vez, ouça o seu corpo e a sua energia infantil. Depois, tudo volta ao normal, e sente-se pronto para aproveitar um lindo e feliz dia, livre de quaisquer tensão ou preocupações!<br />
<br />
É revitalizante não é? Não me achem maluco, se experimentarem poderão ter excelentes resultados.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham me dizer como praticaram este exercício. Sentem-se mais felizes?<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-90137029941541016712013-01-18T10:21:00.001-08:002013-01-18T10:22:23.112-08:00Feijoada de SalsichaMinhas queridas pipocas! Hoje está um dia muito frio. Se não estiver para vocês então sou eu que pareço um helicóptero, de tanto bater com os dentes nesta casa um pouco fria. Mas, sabem o que me lembrei de fazer? Feijoada! Não há nada como uma boa feijoada pro almoço, e acreditem que não tive problemas nenhuns em ir comprar os ingredientes que me faltavam. Claro que foi com um grande alívio que coloquei de novo os pés em casa, embora não se notasse muito a diferença!<br />
<br />
A minha mãe fazia muita feijoada em casa, especialmente nos dias de inverno. No entanto fazia praticamente sempre a mesma. O que nunca desgostei, antes pelo contrário, sempre repetia uma, duas vezes, conforme a dose e o apetite! Mas hoje decidi fazer a minha própria feijoada. De início pensei fazer feijoada de atum mas, não sei se concordam comigo, mas o atum está tão caro! Mas eu prometo-vos que um dia coloco aqui essa receita para vocês.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ywWTQ75Q-B4/UPmSTkoI74I/AAAAAAAAASs/XIexByP9-ZY/s1600/Montagem+10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ywWTQ75Q-B4/UPmSTkoI74I/AAAAAAAAASs/XIexByP9-ZY/s320/Montagem+10.jpg" width="320" /></a></div>
Assim sendo, tive a ideia fácil e comprar umas salsichas e misturá-las com os componentes da feijoada! Garanto-vos que fica delicioso!<br />
<br />
Nada mais fácil se não preparar o refogado. Por isso, piquei duas cebolas para um tacho, e acrescentei um cubo de caldo de galinha com um pouco de azeite e coloquei a panela ao lume. Depois de verificar a cebola alourada, adicionei quatro colheres de polpa de tomate e mexi muito bem. Assim como não se fazem omeletes sem ovos, não se faz feijoada sem feijão. Logo, adicionei um frasco de feijão manteiga e deixei envolver muito bem com o tomate.<br />
<br />
Meus queridos, aqui entra a parte que se calhar vocês poderão estranhar. Ao invés de adicionar vinho branco, decidi ser um pouco diferente e adicionar um copo de cerveja. Calma, não saiam do artigo, deixem-me explicar. Todos sabemos que uma feijoada com vinho branco fica divina, mas a cerveja não tem um efeito devastador. Na realidade, acontece-lhe o mesmo que acontece ao vinho branco, mas com uma coisa um pouco diferente. Enquanto que com o vinho, o álcool evapora e o sabor envolve-se apenas no molho, a qualidade da cerveja é que o álcool também evapora, porem o travo mantém-se na comida, embora se garanta que não saberá nada a cerveja devido a se juntar a água. A utilização deste ingrediente vai permitir uma cozedura muito mais suculenta e rápida!<br />
<br />
Por isso mesmo, despejei a cerveja no feijão e de seguida adicionei dois copos de água, e deixei ao lume brando. Restou-me cortar uma cenoura em bocados pequenos e despejar na feijoada dois frascos de salsichas cocktail cortadas em dois, junto com a cenoura. Por fim, piquei um molho de salsa fresca e juntei ao preparado. Ficou a cozinhar por cerca de 25 minutos em lume brando, ou até o feijão ficar bem tenro. Caso necessite, tempere com sal e pimenta a gosto.<br />
<br />
O resultado está à vista e fiquei completamente babado. Sabem quando ficam tão aconchegados que só vos apetece dormir ou ver um pouco de televisão acompanhados de um bom chá? Se quiserem fazer o mesmo, aconselho-vos chá de tília!<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 1 frasco de feijão manteiga<br />
- 2 frascos de salsichas cocktail<br />
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate<br />
- 2 cebolas<br />
- 1 cubo de caldo de galinha<br />
- 1 cenoura cortada aos bocados<br />
- 1 copo de cerveja<br />
- 2 copos de água<br />
- Azeite q.b.<br />
- Sal e pimenta q.b.<br />
<br />
Vocês não imaginam a loiça que eu tinha para lavar antes de ter feito o almoço. É algo que não gosto mesmo nada... Olha, pronto, lá teve que ser!<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e aconcheguem-se nesta versão de um prato que enche a barriga só com a primeira dose!<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-36253686975752413322013-01-17T09:53:00.000-08:002013-01-17T14:12:57.752-08:00O factor que faltava - entrevista com Michelle CavalcanteMeus queridos leitores, este é um assunto muito falado, é certo, mas tão correcto e tão necessário hoje em dia. Quantos de vocês não andam a abusar dos doces guardados na prateleira de cima da despensa? Ou muitos de vós que atacam o frigorífico a meio da noite, há procura de um iogurte ou da última fatia do bolo de anos da prima?<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CAYfC6s-MHI/UPg5D2r8y5I/AAAAAAAAARo/HLDUimA-ufg/s1600/miss+nutri.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CAYfC6s-MHI/UPg5D2r8y5I/AAAAAAAAARo/HLDUimA-ufg/s1600/miss+nutri.jpg" /></a>Bem, a partir de hoje, acho que vai ser diferente. Para quem ainda não conhece, Miss Nutri é o título de um blog relacionado, como bem se entende, à nutrição e estilo de vida saudável. Michelle Cavalcante, nutricionista desde 2007, é a autora desse blog cheio de dicas e sugestões para ter em consciência o necessário para uma alimentação equilibrada.<br />
<br />
Numa tentativa de tentar obter mais informações para vos ajudar, coloquei-me à conversa com a autora desse belíssimo blog, e acabou por nos proporcionar uma entrevista agradável e com muito com que se aprender. Ora vejam!<br />
<br />
<b>Comer, Relaxar, Viver: </b>Michelle, antes de mais, quero agradecer-lhe por aceitar falar-nos um pouco sobre a forma como os alimentos nos podem ajudar em variadas formas. Gostaria de lhe fazer uma primeira questão que irá mais de encontro com a sua opinião. Quais acha ser os principais benefícios que uma alimentação saudável providencia?<br />
<br />
<b>Michelle Cavalcante: </b>Eu agradeço o vosso convite, e é um prazer falar desse assunto que é tão importante na vida de qualquer ser humano. Em relação à sua questão, o maior benefício de uma alimentação equilibrada é a qualidade de vida, isto porque através dessa mesma, podemos obter uma vida muito melhor e com muito menos riscos de doenças!<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eCuW_r0Djss/UPg5DTWI0mI/AAAAAAAAARc/DemfuEmSq9s/s1600/12_MVG_frutas2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-eCuW_r0Djss/UPg5DTWI0mI/AAAAAAAAARc/DemfuEmSq9s/s320/12_MVG_frutas2.jpg" width="250" /></a><b>CRV: </b>E relativamente a esse ponto, considera que a qualidade de vida será muito mais elevada se soubermos como nos alimentar para um bom equilíbrio em várias áreas da saúde, nomeadamente sobre como dormir melhor, como melhorar a aptidão sexual, ou como aumentar os níveis de concentração?<br />
<br />
<b>MC: </b>Com toda a certeza! Se um indivíduo se souber alimentar bem, dentro dos padrões recomendados pela OMS (Organização Mundial da Saúde), então aí tudo melhora; o sono, a disposição para a rotina e o trabalho, a tendência de adoecer, apetite e desempenho sexual, para além de manter e reforçar o bom humor.<br />
<br />
<b>CRV: </b>Sendo assim, para quem deseja iniciar um estilo de vida saudável, quais os conselhos que daria a alguém que queira praticar uma alimentação mais equilibrada?<br />
<br />
<b>MC: </b>Em primeiro lugar, penso que seria necessário procurar um profissional especialista no assunto, ou seja, um nutricionista. Hoje em dia, todo o profissional de saúde aconselha uma dieta específica que no fundo é igual para muitos dos seus pacientes. Porém a dieta deve ter uma acção terapêutica, de modo a proporcionar ao cliente não só a perda de peso, caso assim o deseje, mas também a mudança dos seus hábitos alimentares.<br />
<br />
<b>CRV: </b>Portando, simplificando um pouco, a procura de um nutricionista será então a mais acertada coisa a fazer. Porém, para pesarmos um pouco os possíveis contras, considera que alguém que pratique uma alimentação saudável num estilo próprio com base em artigos<i> online</i> e sem a ajuda de um profissional, acabará por se prejudicar?<br />
<br />
<b>MC: </b>O seguimento desse tipo de artigos e informações não é de todo negativo. Porém, há que verificar se existe uma base científica na informação que é transmitida. Hoje em dia, muitos falam das "dietas da moda"; a dieta da lua, a dieta da sopa, a dieta dos carboidratos... porém, há que perceber que estas dietas são feitas para uma população em geral, não são personalizadas. Ao consultar um nutricionista, é feito todo um estudo dos hábitos alimentares e físicos, da genética e do perfil da pessoa. Na minha opinião, artigos de blogs, sites e redes sociais, nesta área da nutrição, devem ser encarados como dicas para o incentivo e manutenção da alimentação saudável.<br />
<br />
<b>CRV: </b>Portanto, sendo assim, antes de continuarmos, penso que é importante enfatizar aos nossos leitores que compreendam que tudo o que é dito neste artigo e na entrevista deverá ser encarado como dicas e sugestões importantes, mas que não dispensam a consulta de um profissional qualificado. Michelle, hoje em dia, muitos dos que tentam aderir a uma dieta, quando chegam a vias de facto, consideram-na entediante ou até mesmo negativa. Como realmente devemos encarar uma dieta que difere da que estamos acostumados?<br />
<br />
<b>MC: </b>Com muita seriedade e força de vontade acima de tudo. Geralmente, as pessoas que procuram um médico fazem-no pois sentem que estão acima do peso, para além de já terem os níveis de colesterol, diabetes e pressão arterial alterados. Toda a mudança no início é difícil, mas conforme os resultados positivos forem surgindo, acaba por ser um estímulo ao paciente para continuar a dieta.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-75IDYuWCxgk/UPg5Ffn4owI/AAAAAAAAASA/kpnX8VCxTa0/s1600/alimento-saudavel.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-75IDYuWCxgk/UPg5Ffn4owI/AAAAAAAAASA/kpnX8VCxTa0/s320/alimento-saudavel.jpg" width="320" /></a><b>CRV: </b>Muito bem. Sendo assim, e passando para o cerne da questão, falemos um pouco dos alimentos em si. Há varias áreas da saúde que poderão ser melhoradas com a ingestão mais frequente de alguns alimentos, em substituição de outros. Mas com certeza que concorda que a ingestão exagerada de alimentos que são considerados à partida saudáveis não traz os benefícios que, em circunstâncias normais, traria. Que conselho daria a alguém que considere, por exemplo, que a ingestão de saladas às refeições, mesmo que sejam o prato principal, poderá trazer bastantes benefícios?<br />
<br />
<b>MC: </b>É claro que concordo! Aliás, essa forma de agir e pensar tem um nome; Ortorexia. Consiste na compulsão por comer alimentos saudáveis. De qualquer forma, é aquela velha lei da moderação. Tudo o que é demais é prejudicial, mesmo se forem frutas ou verduras. O ideal é saber combinar qualidade com quantidade!<br />
<br />
<b>CRV: </b>Para sabermos mais ou menos do que se está aqui a falar, imaginemos que ao almoço eu como um rolo de carne com batatinhas assadas e salada de tomate e para sobremesa como uma salada de frutas. O que me aconselharia a comer ao jantar?<br />
<br />
<b>MC: </b>Algo mais leve, sem dúvida alguma. Isto porque à hora do jantar, encontra-se mais próximo da hora de ir dormir, e se ingerir alimentos pesados, acaba por afectar o sono e a disposição de ir trabalhar no dia seguinte. O melhor será evitar comer carnes vermelhas a essa refeição, bem como carboidratos em excesso, pois estes são os responsáveis pelo fornecimento de energia ao organismo. Opte por uma sopa, um prato de salada com carne branca, mas em menor quantidade, ou uma sanduíche e uma vitamina de frutas se desejar. Caso queira comer pão ou massa, prefira integral.<br />
<br />
<b>CRV: </b>Penso que a partir de hoje eu mesmo levarei isso mais em conta. Michelle, no seguimento desse detalhe, há uma questão que precisamos desmistificar aqui. Muitos continuam com o ideal de que passar fome ajuda bastante no emagrecimento. O que tem a dizer sobre isto?<br />
<br />
<b>MC: </b>Passar fome engorda! Isso está mais que comprovado cientificamente. Quando se fica demasiado tempo sem comer, a pessoa não perde a gordura. Pelo contrário, perde massa muscular. Além disso, se uma pessoa ficar, por exemplo, mais de seis horas sem comer, quando for hora de uma refeição específica, a fome será tanta que acabará por comer o dobro ou mesmo o triplo. Comer de três em três horas é o ideal. Quando comemos, o metabolismo celular acelera e deixa todo o seu corpo a trabalhar. Assim sendo, ao comermos em pequenas quantidades e várias vezes ao dia, acabamos por sentir resultados muito mais satisfatórios. Convém por isso alternar entre as refeições principais e lanches.<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gS5myOH7KTc/UPg5EONPtFI/AAAAAAAAARw/4uewim6UI3I/s1600/nutrition.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-gS5myOH7KTc/UPg5EONPtFI/AAAAAAAAARw/4uewim6UI3I/s320/nutrition.jpg" width="320" /></a><br />
<b>CRV: </b>Já que falamos nesse aspecto, quantas refeições considera que devemos tomar por dia?<br />
<br />
<b>MC: </b>Quatro refeições principais (pequeno-almoço, almoço, jantar e ceia) e dois lanches (um entre o pequeno almoço e o almoço, e outro entre o almoço e o jantar). É o suficiente!<br />
<br />
<b>CRV: </b>Hoje em dia, enquanto profissional de nutrição, pelo que vê no seu dia-a-dia, acredita que as pessoas no geral seguem à risca estas dicas a nível da quantidade de refeições por dia?<br />
<br />
<b>MC: </b>Sinceramente, não! Devido à correria do quotidiano, stress, trabalho, escola, muitos passam isso ao lado. Mas se pudermos compreender que um lanche pode ser uma peça de fruta, que pode-se levar num espacinho pequeno da nossa mala para qualquer lugar, seria um passo muito importante que ajudaria nos momentos em que, se sentir a fome a começar a incomodar, já sabe com o que se pode contar.<br />
<br />
<b>CRV: </b>Vamos então passar às sugestões. As pessoas tentam praticar uma alimentação saudável para diferentes objectivos; a maioria fá-lo para emagrecer, mas há uns quantos que o fazem para melhorar algum aspecto específico da sua saúde. Vamos começar pelas sugestões para um emagrecimento notório e eficaz. Quais os alimentos mais recorrentes que devem ser utilizados na alimentação e forma de cozinhar?<br />
<br />
<b>MC: </b>Os alimentos <i>"in natura"</i>, ou seja, aqueles que se podem comer crus. Se os cozinhar, a melhor forma será a vapor. Há que evitar ao máximo alimentos fritos por imersão em óleo ou outras gorduras. Nesse aspecto, é muito mais saudável grelhar, e o sabor não será menor por isso.<br />
<br />
<b>CRV:</b> E a nível de doces, considera que seja necessário haver uma privação de doces e bolos para quem quer emagrecer?<br />
<br />
<b>MC: </b>Não gosto do termo "privação". Prefiro "evitar". Na dieta nada é nem deve ser proibido. O que não deve comer é o pacote inteiro, mas uma fatia do mesmo não fará mal nenhum. Sobremesas, a esse nível, recomendo gelatinas diet, frutas, compota de fruta... Um chocolate a meio da tarde nunca fez mal a ninguem, até ajuda a melhorar o nível de serotonina (hormona do crescimento e bom humor). À noite deve-se evitar comer chocolate, e caso ache que abusou, basta compensar no dia seguinte.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AR4o7w60ZkM/UPg5DlevSlI/AAAAAAAAARk/zmnRE_NXBvg/s1600/0007517653D-849x565.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="274" src="http://4.bp.blogspot.com/-AR4o7w60ZkM/UPg5DlevSlI/AAAAAAAAARk/zmnRE_NXBvg/s320/0007517653D-849x565.jpg" width="320" /></a><b>CRV: </b>Já que falou no termo "diet", devemos acreditar nos produtos <i>light</i> tão falados e adquiridos hoje em dia?<br />
<br />
<b>MC: </b>Sim, eles foram produzidos para o público que deseja emagrecer, porém existem algumas armadilhas dos fabricantes. Para um produto ser considerado <i>light</i> é porque foi diminuído um determinado ingrediente, como por exemplo o açúcar. Porém, para manter o mesmo sabor e textura, o fabricante acrescenta alguma outra espécie de gordura... por isso é importante ler os rótulos no momento da compra, de modo a verificar as calorias e as quantidades dos componentes do produto.<br />
<br />
<b>CRV: </b>E sem dúvida que será uma boa coisa a fazer. Michelle, só mesmo para terminarmos, gostaria que pudéssemos falar agora de três áreas que constituem os três maiores objectivos que os que iniciam uma nova alimentação desejam alcançar. Para quem deseja dormir melhor e diminuir as insónias, que alimentos aconselha para serem levados em conta?<br />
<br />
<b>MC: </b>A pessoa que deseja dormir melhor deve levar em conta uma alimentação leve, sem muitos segredos ou truques. No entanto, sim, existem alguns alimentos que ajudam a combater as insónias e a ter um sono reparador e bem melhor. Há exemplos como a banana, que produz a serotonina, que deixa a pessoa muito mais relaxada, os cereais, ricos em fibras, e outros alimentos como os vegetais verdes, ricos em magnésio, cálcio e vitamina B, que têm um papel importante para acalmar o organismo. O chá de camomila, o mel, e mesmo o leite morno antes de deitar, são outros ingredientes cujo consumo será muito benéfico para esse aspecto. Por fim, a aveia e os queijos brancos, ricos em triptofano, auxiliam num sono extremamente reparador.<br />
<br />
<b>CRV: </b>Muito bem. A nível do melhoramento da aptidão sexual, que alimentos poderiam ser usados como afrodisíacos?<br />
<br />
<b>MC: </b>Um alimento muito bom nesse aspecto são as sementes de abóbora, que aumentam os níveis de testosterona no sangue. A cebola e os coentros têm propriedades específicas que, respectivamente, contribuem para o aumento do número de espermatozóides e constituem uma boa ajuda afrodisíaca. Outros alimentos contributivos para um bom desempenho sexual serão, resumidamente, a canela, que aquece e apimenta a sensualidade natural, o gengibre, a erva-doce e o caju, cuja castanha moída contém vitamina E, considerada a vitamina do sexo, por conter um forte poder antioxidante! E por fim, a pimenta! Um grande ingrediente com um grande poder afrodisíaco. Pode ser de qualquer tipo.<br />
<br />
<b>CRV: </b>Por fim, Michelle, a nível de concentração e memória, a dieta mais inteligente a seguir seria qual?<br />
<br />
<b>MC: </b>Uma dieta com base na ingestão d<span style="font-family: inherit;">e alimentos como o ovo (mas só um por di</span>a), que<span style="color: #222222; font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"> a principal fonte de colina, que não só participa da formação de novos </span></span><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">neurónios</span></span><span style="color: #222222; font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">, como ajuda a reparar as células cerebrais avariadas.</span></span><b><span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"> </span></b><span style="color: #222222; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 8pt; line-height: 115%;"> </span><span style="color: #222222; font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">O peixe alimenta o cérebro e a
memória em particular. Ainda mais se for de águas frias, como salmão, sardinha,
anchova, ou atum, por fornecerem ácidos graxos altamente
benéficos, do tipo </span></span><span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">ómega</span></span><span style="color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"> 3, que tem reconhecida </span></span><span style="line-height: 18px;">acção</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"> </span></span><span style="line-height: 18px;">anti-inflamatória</span><span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">. E também a maçã. Como diz o velho ditado inglês, <i>an apple per day stays the doctor away </i>(uma maçã por dia mantém o médico longe). </span></span></span><span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: inherit;">Ela é uma das principais fontes de fisetina, composto que favorece o
amadurecimento das células nervosas e estimula os mecanismos cerebrais
associados à memória!</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LnlD16S8D2c/UPg5DcgZ8RI/AAAAAAAAARg/xL5W1pjJ8Qs/s1600/TF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="http://1.bp.blogspot.com/-LnlD16S8D2c/UPg5DcgZ8RI/AAAAAAAAARg/xL5W1pjJ8Qs/s320/TF.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><b>CRV: </b>Michelle, findo esse importante esclarecimento, penso que estamos todos bem elucidados </span></span><span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: inherit;">em relação a um estilo de vida saudável acompanhado de uma boa alimentação.
O que aconselha a nível de exercício físico, como devemos praticá-lo e como
conjugá-lo com a alimentação que praticamos?</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><b>MC: </b>D</span></span><span style="color: #222222; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">ieta sem actividade física não adianta! É como digo aos os meus
pacientes: mexa-se! Nem que seja uma caminhada de meia hora por dia... ou até
mesmo dançar, limpar a casa, dar banho no seu cão... o importante é se
movimentar para auxiliar na perda de calorias! Um não funciona sem o outro!</span></span><br />
<span style="color: #222222; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><b>CRV: </b></span></span><span style="color: #222222; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Michelle um ultimo conselho para os nossos leitores; sugira-nos uma boa
alimentação de um dia. O que incluiria num pequeno almoço, num almoço, num
jantar e numa ceia?</span></span><br />
<span style="color: #222222; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><b>MC: </b>Bem, neste caso, penso que poderia incluir aqui a dieta a que chamo a do prato ideal, o que acaba por ser um exemplo de uma alimentação saudável durante o dia. (sugestão colocada no final do artigo)</span></span><br />
<span style="color: #222222; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><b>CRV: </b>Michelle mais uma vez muito obrigado pela entrevista que nos pode conceder.</span></span><br />
<span style="color: #222222; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;"><b>MC: </b>Eu é que agradeço.</span></span><br />
<span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;">Como vêm, meus queridos, o melhor mesmo é começarmos a vigiar os nossos hábitos. Eu mesmo aprendi algumas coisas e já comecei a colocar em prática. Abaixo fica a sugestão da nossa querida Michelle Cavalcante!</span></span><br />
<span style="color: #222222;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-r77csO-UTAk/UPg6Kc7U2KI/AAAAAAAAASQ/u1wzQzpkBvY/s1600/amazing-fruits-1920x1200-wallpaper-deliciosa-coleccion-de-frutas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-r77csO-UTAk/UPg6Kc7U2KI/AAAAAAAAASQ/u1wzQzpkBvY/s320/amazing-fruits-1920x1200-wallpaper-deliciosa-coleccion-de-frutas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><b>Pequeno-almoço:</b><br />
• 1 copo de leite<br />
• 2 fatias de pão integral<br />
• 1 colher de chá de margarina<br />
• 1/2 unidade de mamão papaia (ou uma fatia de melão)<br />
<br /><b>
Lanche da manhã:</b><br />
• 1 goiaba vermelha pequena (ou um pêssego)<br />
<br /><b>
Almoço:</b><br />
• 1 pires de salada de folhas verdes<br />
• 2 colheres de sopa de cenoura ralada<br />
• 1 colher de sobremesa de azeite<br />
• 4 colheres de sopa de arroz integral<br />
• 1 concha de feijão<br />
• 2 unidades de almôndega de<br />
carne recheada com espinafre<br />
• 1 copo de sumo de maracujá<br />
<br /><b>
Lanche da tarde:</b><br />
• 4 torradas integrais salgadas<br />
• 1 iogurte desnatado de frutas<br />
<br /><b>
Jantar:</b><br />
• 1 prato de sobremesa de alface<br />
roxa com cenoura e cubos<br />
de abacaxi<br />
• 3 colheres de sopa de batata corada<br />
• 1 unidade pequena de filé de frango<br />
grelhado com molho <i>barbecue.</i><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><b>Ceia:</b><br />
• 1 copo de leite morno</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222;">Podem visitar o blog da <a href="http://missnutri.blogspot.pt/">Miss Nutri</a>, ou ainda passar pelo seu <a href="http://www.facebook.com/MissNutri">Facebook</a>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222;">Sigam, partilhem, "pipocomentem" e deixem aqui o que vocês acham sobre o que aqui foi falado... acham que realmente deveria haver mais respeito por um nível de vida muito mais saudável a partir da alimentação?</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222;">Pipocas para todos! Até mais ver!</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 2.4pt;">
<span style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 8.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT;"><o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-24146001622450223332013-01-16T07:19:00.001-08:002013-01-16T07:30:21.211-08:00Souflé de PeixeHá dias em que a corrida não faz parte da rotina, e no entanto quando queremos deliciar-nos, temos que fazer algum esforço. O melhor de tudo é quando podemos estar gloriosamente satisfeitos com algo feito sem esforço e com um sabor de chorar por mais! Eu tive esse pequeno prazer ao fazer este souflé. Apenas uma pequena nota, convém terem a cozinha completamente fechada para esta receita, visto que o segredo de um bom souflé é não apanhar correntes de ar, ou de outra forma, tudo o que crescer no forno, abate cá fora.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-g-Olc2Y360E/UPbE2mLlAEI/AAAAAAAAARI/QzVAXGEI5FM/s1600/soufle+de+peixe.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-g-Olc2Y360E/UPbE2mLlAEI/AAAAAAAAARI/QzVAXGEI5FM/s320/soufle+de+peixe.jpg" width="320" /></a>Arranjei cerca de 300 gramas de pescada cozida, limpando-a de pele e espinhas, e esmaguei-a com um garfo. Numa caçarola, derreti 50 gramas de margarina junto com 50 gramas de farinha, e deixei cozer um pouco, por cerca de um minuto. Por fim, adicionei 250 mililitros de leite frio, sempre mexendo para não criar quaisquer grumos. Deixei engrossar até retirar do lume.<br />
<br />
De seguida juntei o peixe e temperei com sal e pimenta. Separei as gemas das claras de quatro ovos, e juntei por fim as gemas, mexendo tudo muito bem. À parte, bati as claras em castelo, envolvi-as com o preparado anterior e foi só colocá-lo num pirex alto, bem untado e polvilhado, levando-o ao forno aquecido a 200ºC. Deixei-o a cozer por cerca de 25 minutos e foi só servir com uma salada de pepino e tomate e um arroz branco!<br />
<br />
As melhores sugestões vêm acompanhadas das coisas mais simples! Não concordam? Eu acho que sim, vejam só o tamanho deste artigo!<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 300g de pescada cozida<br />
- 50g de margarina<br />
- 50g de farinha<br />
- 250ml de leite frio<br />
- 4 ovos<br />
- Margarina e farinha q.b. (para untar)<br />
- Sal e pimenta q.b.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem", e venham dizer-me se apanharam alguma espinha no vosso souflé!<br />
<br />
Uma nota, minhas pipocas, eu estou de volta! A vida está cheia de truques, mas consegui voltar para arrasar, e vou estar sempre a acompanhar-vos no mundo gastronómico!<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-31020370026741178172012-12-09T07:13:00.002-08:002013-01-16T07:30:41.839-08:00Vencedores do Concurso "A Minha Especialidade"Olá meus queridos leitores. Tenho estado em falta para convosco, mas permitam-me que vos explique. Tenho tido uns dias cheios de surpresas e as coisas não têm corrido da melhor forma. Quando se tem objectivos para cumprir e algo que se quer fazer muito e no entanto, há sempre algo que nos impede de continuar. Este blog tem sido um projecto enorme em que tenho andado a trabalhar, e no entanto já estou a falhar para com os meus seguidores. De um modo ou de outro espero poder continuar da melhor forma e regressar à rotina diária, sempre com uma surpresa reservada para vocês.<br />
<br />
Hoje trago-vos o vencedor do concurso, não só por dificuldades de participação, visto ter sido o único a participar, como a originalidade também. Esta receita, enviada pela minha querida amiga Michelle Cavalcante, com o blogue Miss Nutri, prima pela originalidade simplista, numa mistura de ingredientes aparentemente simples mas, por experiência própria, devo dizer que é uma combinação estupenda. Aqui fica a receita da vencedora, na íntegra tal como enviada, junto com o link do seu blog.<br />
<br />
O seu blogue abrange todos os conselhos necessários para praticar determinados hábitos cruciais na dieta de uma alimentação saudável. Vale a pena comprovar.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eu8lTOVUsFw/UMSpXr1HQpI/AAAAAAAAAQI/-hfIcrRLjlM/s1600/16.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-eu8lTOVUsFw/UMSpXr1HQpI/AAAAAAAAAQI/-hfIcrRLjlM/s320/16.jpg" width="320" /></a><b>Macarrão Integral ao Pesto</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">Ingredientes</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">- 500g de esparguete integral cozido</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">- 2 dentes de alho</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">- 100 g de manjericão</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">- 20 g de amêndoas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">- 30 g de queijo parmesão ralado</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">- 100 ml de azeite de oliva</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">- 1 colher (chá) de margarina light</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">- sal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="PT-BR"></span> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">Modo de Preparo</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">Descasque os dentes de alho. Separe as folhas do manjericão. Em um pilão, soque os dentes de alho, o manjericão, o queijo, as amêndoas e o sal, adicionando pouco a pouco o azeite, a fim de obter uma pasta. Opcionalmente pode usar o liquidificador. Aqueça a margarina. Adicione a pasta e aqueça em fogo brando, mexendo sempre, por 5 minutos. Acrescente o esparguete cozido, misture bem e sirva.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="PT-BR"><b></b></span> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">1 porção = 300 g</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">número de porções = 06</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">calorias = 303 kcal</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">carboidratos = 23,75 g</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">proteínas = 6,92 g</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-family: inherit;">lipídos = 21.36 g</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="PT-BR" style="color: #222222;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><b>Blog Miss Nutri:</b></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background-color: transparent;"><span style="color: #222222;">http://missnutri.blogspot.pt/</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background-color: transparent;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background-color: transparent;"><span style="color: #222222;">Meus queridos leitores, dentro de algumas horas retomarei com novas receitas para vos fazer água na boca.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background-color: transparent;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background-color: transparent;"><span style="color: #222222;">Sigam, partilhem, "pipocomentem", e regressem à minha cozinha.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background-color: transparent;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="background-color: transparent;"><span style="color: #222222;">Pipocas para todos! Até mais ver!</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-54535001696500249682012-11-21T14:06:00.000-08:002012-11-21T14:06:33.609-08:00Bifinhos de Perú ao Molho de CaféSe há algo que adoro fazer é variar nos ingredientes dos temperos. Hoje, quando tinha descongelados uns quantos bifes de peru, resolvi colocar em prática algo que a minha mãe fazia de vez em quando. Um molho de café cremoso e delicioso. Nada de mais, e bem simples de fazer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EPm4voTvBrA/UK1PjoYIbVI/AAAAAAAAAPw/_Fa5n3SyWyM/s1600/Montagem+10.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-EPm4voTvBrA/UK1PjoYIbVI/AAAAAAAAAPw/_Fa5n3SyWyM/s320/Montagem+10.jpg" width="320" /></a></div>
Num tacho médio, fiz um refogado com uma cebola, azeite e molho de alho. Mexendo tudo, coloquei quatro bifes de peru, deixando cada lado dos mesmos a fritar por cinco minutos, e virando em seguida. Enquanto isso, numa caçarola derreti um cubo de caldo de carne com um fio de óleo e de seguida acrescentei um pacote de 200 mililitros de natas culinárias. Numa chávena de café, dissolvi duas colheres de chá de café solúvel com água até ao topo, mexi e juntei as natas. Adicionei por fim uma pitada de pimenta e óregãos, e mantive em lume brando até engrossar.<br />
<br />
Adicionei o molho à carne, e deixei ao lume no tacho tapado por quinze minutos em lume brando. Depois, desliguei o lume, deixei repousar um pouco e servi com um pouco de massa espiral. Também pode servir com salada de pimentos, e um pouco de vinho branco. No palato, esta combinação fica deliciosa!<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 4 bifes de perú finos<br />
- 1 cebola<br />
- 2 colheres de sopa de molho de alho<br />
- 200ml de natas culinárias<br />
- 2 colheres de chá de café solúvel<br />
- 1 cubo de caldo de carne<br />
- Água q.b.<br />
- Pimenta q.b.<br />
- Óregãos q.b.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e digam-me o que pensam de um molho de café quando bem feito...<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-59996740723638065962012-11-20T13:56:00.001-08:002012-11-20T13:57:33.421-08:00Bolo de VénusOlá de novo minhas pipocas. Ontem dei-me ao luxo de preparar um bolo para os meus amigos, que passaram lá por casa, no antro repentino de conhecer a minha gatinha, Luna. O bolo foi muito simples e ficou delicioso, como é costume, modéstia à parte.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IIGu17-CXc0/UKv8YUaNGLI/AAAAAAAAAPY/Txbr5GqrCEs/s1600/Montagem+9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-IIGu17-CXc0/UKv8YUaNGLI/AAAAAAAAAPY/Txbr5GqrCEs/s320/Montagem+9.jpg" width="320" /></a>Servi-o com uma bebida especial, uma mistura de vodka com sumo de ananás e coco, e um travo a canela. A mistura foi inebriante, como seria de esperar. E o acompanhamento, como bolo, foi o ideal.<br />
<br />
Na batedeira, juntei 8 ovos com três gotas de essência de baunilha e 4 colheres de sopa de açúcar branco refinado. Depois de atingir uma cor esbranquiçada, adicionei uma lata inteira de leite condensado aos poucos, junto com uma colher de sobremesa de canela em pó. Juntei por fim três colheres de sopa de chocolate culinário em pó e 6 colheres de sopa de coco ralado. Mantive na batedeira por cerca de 10 minutos, e adicionei duas colheres de sopa de óleo vegetal.<br />
<br />
Untei um tabuleiro com margarina e farinha e depositei a mistura lá dentro, levando ao forno pré-aquecido a 180ºC.<br />
<br />
Assim que cozeu, retirei do forno, desenformei-o e deixei-o ao ar livre a arrefecer. Numa taça juntei outra lata de leite condensado (vejam só o exagero, mas acreditem que compensa e no fundo nem fica tão doce como acha ao ler isto) com 1 colher de sopa do chocolate em pó, 3 colheres de sopa de coco ralado, 40 gramas de gengibre ralado e sumo de meia lima. Misturei tudo até ter um creme espesso e castanho, e despejei-o por cima do bolo. Restou-me decorá-lo a gosto com o restante do coco ralado e servir frio!<br />
<br />
É uma delícia e tão simples de fazer.<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Para o bolo:</b><br />
- 8 ovos<br />
- 3 gotas de essência de baunilha<br />
- 4 colheres de sopa de açúcar branco refinado<br />
- 1 lata de leite condensado<br />
- 1 colher de sobremesa de canela em pó<br />
- 3 colheres de sopa de chocolate culinário em pó<br />
- 6 colheres de sopa de coco ralado<br />
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal<br />
<br />
<b>Para a cobertura:</b><br />
- 1 lata de leite condensado<br />
- 1 colher de sopa de chocolate em pó<br />
- 3 colheres de sopa de coco ralado<br />
- 40g de gengibre ralado<br />
- Sumo de meia lima (ou limão se preferir)<br />
<br />
Lembrem-se do concurso, não fiquem para trás, toca a participar e enviar as vossas receitas!<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem", e experimentem fazer este bolo em casa! Garanto-vos que uma fatia não fará mal a ninguém!<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-37627385578913658912012-11-20T08:18:00.000-08:002012-11-20T14:00:38.886-08:00Macarrão de Alho e LinguiçaOlá meus queridos leitores. Infelizmente estes últimos dias não tenho tido tempo para continuar o meu trabalho culinário, pelo que não pude acompanhar diariamente a rotina do blog. Porém entre hoje e amanhã trago-vos três receitas, colocadas ao longo do dia, para compensar os últimos 3 dias em que não vos actualizei com as novidades da minha cozinha. Hoje estou de folga no trabalho, pelo que decidi dedicar um pouco mais de tempo a actualizar este meu espaço querido.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gwLZBdEiVRE/UKutJSyvVGI/AAAAAAAAAPE/MeM5R59WDDU/s1600/Montagem+8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-gwLZBdEiVRE/UKutJSyvVGI/AAAAAAAAAPE/MeM5R59WDDU/s320/Montagem+8.jpg" width="320" /></a>Assim sendo, vamos começar com o meu almoço de hoje, que foi uma mistura de rapidez com sabor intenso. A intensidade vem do alho, e já vos explico porquê. Foi a refeição mais simples e deliciosa para hoje, e bem acompanhada de um sumo de ananás, fez o meu meio-dia muito especial.<br />
<br />
Num tacho pequeno, cozi 200 gramas de macarrão grande riscado com um cubo de caldo de vegetais. Enquanto o macarrão cozia, preparei numa taça um pacote de 200 mililitros de natas culinárias com uma pitada de pimenta de 2 colheres de sopa de molho de alho, e mexi muito bem. Por fim, adicionei uma colher de sobremesa de óleo.<br />
<br />
Assim que o macarrão ficou cozido, escorri a água e coloquei o tacho de novo ao lume, adicionando a mistura das natas com o molho de alho. Comprei-o numa loja muito especial, sobre a qual falarei um pouco melhor muito em breve, e dá-me imensa ajuda, tal como o rótulo sugere. Cebolas não faltam na minha despensa, mas naqueles dias em que as compras são simples e apressadas, esqueço-me frequentemente de comprar alhos. Assim sendo, este molho ajuda-me nas alturas em que não quero ir ao supermercado só por causa de uma cabeça de alho.<br />
<br />
Mexi um bocado as natas com o macarrão por cerca de 5 minutos e retirei do lume, Restou-me cortar 4 linguiças finas picantes aos bocados, e misturar tudo. Servi com um pouco de salsa fresca, e é como vêem, o resultado final foi deliciosamente inebriante.<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 200g de macarrão grande riscado<br />
- 200ml de natas culinárias<br />
- 4 linguiças finas picantes<br />
- 1 cubo de caldo de galinha<br />
- 2 colheres de sopa de molho de alho<br />
- 1 colher de sobremesa de óleo<br />
- Salsa q.b.<br />
- Pimenta q.b.<br />
<br />
Aproveito para vos relembrar que o concurso <i><a href="http://comerelaxarviver.blogspot.pt/2012/11/concurso-minha-especialidade.html">A Minha Especialidade</a></i> termina já esta sexta feira, dia 23! Enviem as vossas receitas para o meu e-mail <b>pipoca.mel.chocolate@gmail.com </b>para eu analisar e decidir as três receitas mais originais. Participem!<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham dizer-me como foi o vosso almoço. Apetitoso?<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-74325873000110553092012-11-15T15:39:00.000-08:002012-11-15T15:39:25.361-08:00O Meu Bolo de BolachaEu digo "o meu bolo de bolacha" porque há muitas sugestões e iniciativas para um bolo de bolacha que acaba por ficar diferente do anterior. Já houve críticas acerca da forma como faço o meu bolo, por isso eu decidi desmistificar tudo e colocar em plano único a forma como sempre aprendi e sempre farei o meu Bolo de Bolacha.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-W8sT-yf4Q2I/UKV8vvs_PdI/AAAAAAAAAOY/v2go1nb_SqI/s1600/CIMG5417.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-W8sT-yf4Q2I/UKV8vvs_PdI/AAAAAAAAAOY/v2go1nb_SqI/s320/CIMG5417.JPG" width="320" /></a>Assim sendo, meus queridos leitores, a preparação é facílima. Misturei 500 gramas de açúcar amarelo com 750 gramas de margarina para barrar sem sal, e mexi até ficar uma pasta mole. Juntei duas colheres de sopa de café solúvel e um terço de uma lata de leite condensado. Assim que obtive uma pasta uniforme, comecei a montar o bolo. Eu precisei de três pacotes de bolacha Maria, e mergulhei-os em dois cafés mornos numa tigela.<br />
<br />
Assim sendo, montei a primeira camada. Untei a base do tabuleiro com um pouco do creme e, mergulhando as bolachas no café morno, coloquei-as por cima, cobrindo o fundo. Alternando entre o creme e as bolachas, cheguei ao topo do tabuleiro, e cobri a última camada de bolachas com o creme que restou. Enfeitei a superfície com bolacha ralada e inteira, e terminei com chocolate ralado.<br />
<br />
É a forma mais deliciosa que conheço de um bolo de bolacha. A minha santa mãe que seja abencoada, porque sempre me mimou com este manjar docinho e cheio de sabor e mistério. Experimentem!<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ntDxYPRz5mo/UKV8zWvGSHI/AAAAAAAAAOg/GvA0xfesuFo/s1600/CIMG5422.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-ntDxYPRz5mo/UKV8zWvGSHI/AAAAAAAAAOg/GvA0xfesuFo/s320/CIMG5422.JPG" width="320" /></a><b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 3 pacotes de bolacha Maria<br />
- 500g de açúcar amarelo<br />
- 750g de margarina para barrar sem sal<br />
- 2 colheres de sopa de café solúvel<br />
- 1/3 de lata de leite condensado<br />
- 2 cafés mornos<br />
- Bolacha para decorar q.b.<br />
- Chocolate ralado q.b.<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham dizer-me como é a vossa versão do bolo de bolacha.<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-51361538764561066942012-11-15T15:13:00.001-08:002012-11-15T15:14:28.185-08:00Frango e Linguiça em Espirais com Molho CítricoHoje adquiri um novo membro para a família. Como podem ver pela foto, apresento-vos a Luna. Tem três meses e é a coisa mais fofa que já vi até hoje. É uma meiguice e tão ternurenta e sossegada, que dá vontade de apertar!<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WVZ01Od70JM/UKV2hL6RC4I/AAAAAAAAAN4/gZeCO-vcehI/s1600/LUNA.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-WVZ01Od70JM/UKV2hL6RC4I/AAAAAAAAAN4/gZeCO-vcehI/s320/LUNA.JPG" width="320" /></a>À parte deste peluche felino, tive que preparar o jantar, pelo que tive que usar um frango. De início pensei em assá-lo, mas decidi fazer algo diferente, mesmo para vos agradar e sugerir algo delicioso.<br />
<br />
Assim sendo, cozi um frango inteiro sem miúdos, partido aos bocados. Depois de cozido, desfiei-o e fiz um refogado com uma cebola e um pouco de azeite de alho. Coloquei os bocados de frango na panela e mexi um pouco. Adicionei dois pacotes de bacon às tiras e três linguiças pequenas picantes aos bocados. Juntei-lhe uma pitada de sal e pimenta, e um pouco de noz moscada, e deixei ao lume a refogar por 10 minutos.<br />
<br />
Entretanto, coloquei a massa em espirais a cozer, cerca de 350 gramas. No microondas, derreti três colheres de sopa de margarina e depois juntei o sumo de um limão e uma laranja. Retirei o frango do lume, adicionando o molho e mexendo vigorosamente.<br />
<br />
Restou-me escorrer a massa, e servi-la no prato junto com o frango. Ficou estupendamente saboroso, e deixou algumas sobras para acompanhar numa sanduíche de frango, com um pouco de maionese. 5 estrelas. Quer comprovar?<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TCi89wyXzhQ/UKV270am46I/AAAAAAAAAOA/KVVH_5MXF1k/s1600/CIMG5421.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-TCi89wyXzhQ/UKV270am46I/AAAAAAAAAOA/KVVH_5MXF1k/s320/CIMG5421.JPG" width="320" /></a><br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 1 frango inteiro sem miúdos<br />
- 350g de massa espiral<br />
- 1 cebola<br />
- 2 pacotes de bacon às tiras<br />
- 3 linguiças picantes pequenas<br />
- 3 colheres de sopa de margarina<br />
- Sumo de 1 limão<br />
- Sumo de 1 laranja<br />
- Noz moscada q.b.<br />
- Azeite de alho q.b.<br />
- Sal e pimenta q.b<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham dizer-me como foi o vosso jantar com um frango com sabores tão leves mas intensos...<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-87774787048606174072012-11-14T16:58:00.001-08:002012-11-14T17:14:18.530-08:00Empadão Rápido<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tEvoIl7VhLs/UKQ7OVq1ZTI/AAAAAAAAANM/bLOY96TMViA/s1600/GOMAS.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-tEvoIl7VhLs/UKQ7OVq1ZTI/AAAAAAAAANM/bLOY96TMViA/s320/GOMAS.JPG" width="320" /></a></div>
Hoje fui abordado com uma sugestão completamente insólita. Estava eu a fazer pesquisas para um artigo futuro para o blog quando me oferecem uma goma muito interessante. Aparentemente, é igual às outras, como podem ver pela foto. Mas acreditem que encarei uma surpresa muito... picante! Sim! Uma goma extremamente picante. E não estou a exagerar. Basta meterem a goma na boca, sem trincar, e vão sentir logo o ardor na língua. Também fui pouco burrinho... podia ter percebido isso pelo desenho da goma... Mas pronto!<br />
<br />
À parte das surpresas, hoje para jantar fiz algo rápido. Este empadão não foi ao forno, e não é na realidade um empadão, mas para quem quer sentir o sabor e texturas típicas deste prato mas não tem muito tempo para o deixar no forno, eis uma alternativa mais rápida para esses momentos.<br />
<br />
Assim sendo, bastou-me cozinhar a carne picada, cerca de 300 gramas, refogando-a com azeite, uma cebola e três dentes de alho. Juntei 150 mililitros de polpa de tomate, envolvi tudo, e acrescentei uma pitada de noz moscada, pimenta e sal. Por fim, juntei uma chávena de água, para deixar a carne a cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos. Enquanto isso, eu já tratava do puré.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nN73KJ5sp3M/UKQ90stsRVI/AAAAAAAAANk/Z7vPQtaGLFk/s1600/Empad%C3%A3o+Rapido.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-nN73KJ5sp3M/UKQ90stsRVI/AAAAAAAAANk/Z7vPQtaGLFk/s320/Empad%C3%A3o+Rapido.JPG" width="320" /></a>Este foi fácil, e não é caseiro (embora seja algo vergonhoso para mim, mas não tive mesmo muito tempo), só precisei de 650 mililitros de leite, duas colheres de sopa de margarina sem sal e um cubo de caldo de carne. Deixei derreter ao lume e depois restou-me juntar duas saquetas de puré, mexendo sempre e acrescentando por fim noz moscada. Uma coisa em relação a esta última especiaria é que, eu não a compro em pó, mas compro mesmo as nozes. Isto porque prefiro o sabor genuíno e fresco da noz moscada a ser ralada no momento em que é utilizada, e eu normalmente ralo-a com a serrilha de uma faca.<br />
<br />
No prato bastou-me colocar primeiro a carne e cobri-la com o puré. Antes de servir a carne, piquei um pouco de salsa e acrescentei à panela. Foi rápido, demorou 20 minutos e toda a gente gostou. Não acha que fica uma boa alternativa para quando está sem tempo mas quer ter algum prazer?<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 300g de carne picada<br />
- 150ml de polpa de tomate<br />
- 650ml de leite meio gordo<br />
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal<br />
- 1 cubo de caldo de carne<br />
- 2 saquetas de puré de batata em pó<br />
- 1 cebola<br />
- 3 dentes de alho<br />
- Azeite q.b.<br />
- Noz moscada q.b.<br />
- Salsa q.b.<br />
- Sal e pimenta q.b.<br />
<br />
Esabem qual foi a minha sobremesa? Infelizmente não consegui tirar foto, devido à bateria da máquina, mas o que comi foi maravilhoso. Descasquei uma romã, colocando os bagos numa tigela, juntei um iogurte natural, duas colheres de açúcar e meti à boca! Ficou tão bom! Experimentem!<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham dizer-me se inovaram com algo diferente, ou não deixou de ser algo que pode muito bem passar por empadão...<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-35465622969739243752012-11-14T11:11:00.001-08:002012-11-14T16:59:02.198-08:00Massada de Atum picanteComo disse no artigo anterior, anteriormente eu tinha feito uma massada de atum picante. E hoje decidi fazê-la de novo, pois a minha mãe pediu-me para lhe fazer um pouco (depois de lhe ter falado sobre o jantar de ontem), visto que hoje fui a casa dela. Assim sendo, aqui fica a sugestão (versão 2, se preferirem) da massada de atum!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yYO1V8ixaVs/UKPs0FsF50I/AAAAAAAAAM4/3EGVpeuovlM/s1600/montagem+7.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-yYO1V8ixaVs/UKPs0FsF50I/AAAAAAAAAM4/3EGVpeuovlM/s320/montagem+7.jpg" width="320" /></a></div>
É com esparguete, sim, portanto bastou-me deixar a cozer enquanto tratava do atum. Refoguei-o com cebola, dois dentes de alho e um pouco do óleo do atum, e piquei-o bem com a colher de pau. De seguida juntei-lhe quatro colheres de sopa de polpa de tomate, duas colheres de chá de pimenta branca, duas colheres de chá de molho picante, um pouco de gengibre ralado e uma pitada pequena de sal. Bastou-me mexer um pouco, adicionar um pouquinho de nada de água e deixar a repousar.<br />
<br />
Quando o esparguete cozeu, bastou servir com o atum, e servir com um pouco de salsa. A delícia foi imediata, única, e espampanante! Ridiculamente saboroso! A minha mãe ficou de boca aberta com a rapidez com que o fiz. Mas, a sério, qual é a dificuldade?<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 1 lata de atum grande (385g)<br />
- 250g de esparguete<br />
- 1 cebola<br />
- 2 dentes de alho<br />
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate<br />
- 2 colheres de chá de pimenta branca<br />
- 2 colheres de chá de molho picante<br />
- Gengibre q.b.<br />
- Salsa q.b.<br />
- Sal e pimenta q.b.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-81137864174260515442012-11-13T12:52:00.001-08:002012-11-14T16:59:02.201-08:00Massada de Atum; um delicioso desejo repentino!Ontem não consegui vir cá mostrar-vos uma nova receita pois foi tudo muito à pressa e foi um rebolar de tarefas. que só acabaram as onze da noite! De qualquer modo, hoje o dia não foi muito diferente, mas deu para fazer um prato que eu adoro; massada de atum. A cada vez que o preparo, a menos que não tenha muito tempo, vario os ingredientes.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-guAa8vtufmA/UKKygscFgdI/AAAAAAAAAMc/QMZq07NZ448/s1600/CIMG5382.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-guAa8vtufmA/UKKygscFgdI/AAAAAAAAAMc/QMZq07NZ448/s320/CIMG5382.JPG" width="320" /></a>Uma vez, resolvi apimentar de forma extrema este prato; precisei de uma garrafa inteira de água para tirar o ardor da boca, mas ainda assim foi delicioso. (para ver a versão picante, <a href="http://comerelaxarviver.blogspot.pt/2012/11/massada-de-atum-picante.html">clique aqui</a>). Hoje não inovei muito, engraçado... Mas de qualquer forma, fica sempre bom! E não foi nada de especial...<br />
<br />
Bastou-me cozer 300 gramas de esparguete e, enquanto cozia, abri uma lata de atum grande (385 gramas), verti um pouco de óleo para uma caçarola, e deitei fora o restante. Depois, coloquei o atum na caçarola, mexendo bem, e adicionei uma pitada de pimenta, uma colher de chá de noz moscada e uma pitada de sal refinado.<br />
<br />
Após deixar refogar um pouco, retirei do lume. Juntei um molho grande de salsa picada, envolvendo tudo e restou-me juntar ao esparguete cozido e escorrido, servindo no prato. Como é claro, eu servi com duas colheres de maionese, e um pouco de salsa para guarnecer. Ficou divino e, meu deus, como uma coisa tão cheia de sabor pode levar menos de 10 minutos a fazer?<br />
<br />
<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 300g de esparguete<br />
- 385g de atum (1 lata grande)<br />
- 1 colher de chá de noz moscada<br />
- Maionese q.b.<br />
- Salsa q.b.<br />
- Sal e pimenta q.b.<br />
<br />
Não sei bem porquê mas a foto ficou meio desfocada, mas garanto-vos que não será assim sempre. Dá para perceber a delícia, não dá?<br />
<br />
Sigam, partilhem, "pipocomentem", e venham dizer-me se adicionaram algum ingrediente a mais. Há inúmeras possibilidades para um prato destes!<br />
<br />
Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-481664036583306352012-11-11T11:40:00.000-08:002012-11-11T11:40:27.212-08:00Bolo de Estrelas NegrasFui ao supermercado comprar umas coisas que faltavam na minha despensa. Foi aí que me ligaram, a dizer que o meu sobrinho iria passar por minha casa pelo jantar. Ele, que tanto adora bolos, é um autêntico guloso!<br />
<br />
Foi mesmo pertinente o telefonema. Não me importo nada de receber o meu sobrinho (de 9 anos de idade), mas se estivesse em casa, e com o frio que de repente se fez sentir na rua, acho que seria muito mais tortuoso ter que me vestir e passar rápido pelo supermercado. Assim sendo, e já nas minhas ideias de inventar um bocadinho, peguei nos ingredientes que queria, paguei e corri até casa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RoQIIBxGtSU/UJ_8nR6GZ0I/AAAAAAAAAMA/gQM06nsLIr8/s1600/montagem+4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-RoQIIBxGtSU/UJ_8nR6GZ0I/AAAAAAAAAMA/gQM06nsLIr8/s320/montagem+4.jpg" width="320" /></a></div>
O quentinho da minha cozinha é muito aconchegante, e já não pretendia sair dali. A minha ideia foi então começar a preparar a massa do bolo.<br />
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Num tacho médio, juntei 6 ovos com 250 gramas de açúcar e mexi violentamente até atingir uma cor esbranquiçada. Adicionei uma colher de chá de canela, outra de café solúvel, e meia lata de leite condensado. Envolvi tudo muito bem e comecei a juntar a farinha de trigo com fermento (uma farinha específica para bolos), cerca de 350 gramas. Depois de bem mexido, despejei um pacote de amêndoas torradas cobertas de chocolate (como podem ver na foto da taça amarela) e adicionei por fim quatro colheres de sopa de leite e duas colheres de sopa de óleo sempre mexendo bem até obter uma mistura cremosa.<br />
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Esta ideia de juntar as amêndoas com chocolate veio pelo facto de manter uma imagem infantil e doce no bolo, para o meu sobrinho não estranhar e querer logo provar. Sem dúvida que um guloso como ele estará sempre no início da fila para provar os meus bolos. Acho que nunca se arrepende e acaba por deixar o tio completamente babado.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yvVamjrIPkE/UJ_-vviVsDI/AAAAAAAAAMI/KMR5ZcE-gmk/s1600/montagem+5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-yvVamjrIPkE/UJ_-vviVsDI/AAAAAAAAAMI/KMR5ZcE-gmk/s320/montagem+5.jpg" width="320" /></a></div>
Untei uma forma com margarina e farinha, e despejei a massa para dentro, levando ao forno a 170ºC por cerca de 25 minutos.<br />
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Quando o bolo cozeu, esperei até esfriar. Depois, desenformei e verti o restante da lata de leite condensado por cima do bolo, decorando com outro pacote de amêndoas torradas com chocolate (embora tenha comido algumas enquanto esperava que o bolo cozesse).<br />
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Neste momento o bolo está no frigorífico. Tive que cortar uma fatia, para o artigo, e a massa ficou húmida, mesmo no ponto que eu adoro num bolo. A textura e sabor compensa numa criação diferente e deliciosa. Não querem experimentar?<br />
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<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 6 ovos<br />
- 250g de açúcar branco refinado<br />
- 1 colher de chá de canela<br />
- 1 colher de chá de café solúvel<br />
- 1 lata de leite condensado<br />
- 2 pacotes de amêndoas torradas cobertas de chocolate<br />
- 4 colheres de sopa de leite<br />
- 2 colheres de sopa de óleo<br />
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Eu chamo-lhe Bolo de Estrelas Negras por razões visualmente óbvias...<br />
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Sigam, partilhem, "pipocomentem", e não se esqueçam que aqui o cozinheiro quer saber do sucesso que fizeram na vossa cozinha. Pediram "bis"?<br />
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Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-59928350073704143982012-11-11T08:56:00.001-08:002012-11-11T08:58:26.772-08:00Torradas de Azeite de Alho com ÓregãosHoje está um dia tão lindo. Quando olho para fora lembro-me de dias tão belos passados na praia, ou num jardim a passear e a comer algum gelado nos dias mais quentes.<br />
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Um dia de descanso como estes merece um pequeno mimo saudável e sem truques. A minha mãe ofereceu-me um pouco de pão de Mafra, que utilizei especialmente há uns 20 minutos atrás. Ainda estou a trincar estas torradas suculentas, ou melhor, a trincar o último bocado, com alguma pena. Embora esteja a pensar em ir roubar mais duas fatias e voltar a preparar isto.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uaIkEPk9fK0/UJ_Pf2xTRZI/AAAAAAAAALc/4guPSykIltY/s1600/torradaazeite.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-uaIkEPk9fK0/UJ_Pf2xTRZI/AAAAAAAAALc/4guPSykIltY/s320/torradaazeite.jpg" width="320" /></a></div>
Não tem nada que saber. O pão pode ser qualquer um, desde que em fatias. Torre-o na torradeira ou então faça algo diferente como eu fiz. Coloquei duas fatias de pão no grelhador, sem qualquer tipo de gordura, torrando os dois lados por cerca de 2 minutos cada, em lume bem alto.<br />
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Servi num prato, anteriormente decorado com um leve fio de azeite regular. Reguei-as generosamente com o meu <a href="http://comerelaxarviver.blogspot.pt/2012/11/azeite-de-alho-especial.html">azeite de alho especial</a>, e decorei com oregãos.<br />
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Foi um petisco que pediu um cálice de vinho verde bem fresco, e que me soube tão bem enquanto preparava tudo para vos falar desta mini receita... Hmm, sem palavras!<br />
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<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 2 fatias de pão de mafra (ou outro tipo de pão)<br />
- Azeite q.b.<br />
- <a href="http://comerelaxarviver.blogspot.pt/2012/11/azeite-de-alho-especial.html">Azeite de alho</a> q.b.<br />
- Oregãos q.b.<br />
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Sigam, partilhem, "pipocomentem", e digam-me que tipo de pão utilizaram!<br />
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Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4456417666201920355.post-31090370047350605782012-11-11T08:56:00.000-08:002012-11-11T08:57:01.986-08:00Azeite de Alho EspecialPara as minhas próximas receitas, poderei necessitar deste azeite e, visto que já me coloquei com extravagâncias com este azeite, achei melhor explicar-vos como o fiz. Retirei esta receita do site Petitchef (<a href="http://pt.petitchef.com/receitas/azeite-de-alho-fid-312421">ver aqui</a>).<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RKkepcaGBRc/UJ_YaK11JrI/AAAAAAAAALs/GAvQ4NdoGD4/s1600/Azeite+alho.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-RKkepcaGBRc/UJ_YaK11JrI/AAAAAAAAALs/GAvQ4NdoGD4/s320/Azeite+alho.jpg" width="184" /></a>Eu fi-lo há já cerca de 2 semanas atrás, para garantir que o alho e os restantes ingredientes se difundissem plenamente no azeite. Há no entanto um conselho que vos deixo de antemão. Convém usarem um azeite de boa qualidade (eu usei azeite virgem extra), bem como os alhos, que deverão estar em bom estado de conservação, levando em conta que, se assim for, ao estarem juntos no mesmo recipiente, estarão conservados por muito mais tempo.<br />
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Assim sendo, bastou-me lavar e esterilizar um galheteiro. Descasquei 14 dentes de alho, retirando as pontas e cortando-os ao meio. Restou-me depositar os alhos com uma malagueta, e encher o galheteiro com azeite!<br />
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Como já sabem, utilizem este azeite pelo menos uma semana depois de o prepararem. Assim garantirão o sabor do alho na textura do azeite!<br />
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<b>Resumo de ingredientes:</b><br />
- 250ml de azeite virgem extra<br />
- 14 dentes de alho<br />
- 1 malagueta<br />
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Sigam, partilhem, "pipocomentem", e venham comentar o que acharam deste novo tipo de azeite na vossa cozinha.<br />
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Pipocas para todos! Até mais ver!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16094952635838271426noreply@blogger.com0