Hoje tenho tido um dia atarefado. Apesar de me querer manter actualizado com as vossas receitas e comentários nas redes sociais, confesso que tenho tido limpezas de trás para a frente e ainda nem pude conter-me quanto a lavar o chão e a cozinha. Sim, a cozinha, porque não vou andar a tirar fotos para vocês verem uma cozinha desleixada!
Isto agora é mais para as senhoras, estão a ver aqueles dias de limpezas enormes que nem nos dão tempo de fazer grandes refeições? Pois é... agora dou valor ao que a minha querida mãe passava. Nas entrelinhas, tenho as minhas mãos impregnadas com o cheiro da lixívia Apesar de daqui a bocado ir tomar um relaxante banho, confesso que este cheiro nas mãos traz-me recordações de infância quando, depois de uma grande limpeza à casa, a minha mãe se decidia fazer uma sobremesa especial para o jantar!
Mas hoje, sem grandes sobremesas, apressei-me na hora de almoço. Mas ainda tive tempo para pensar em vocês, claro! Por isso decidi partilhar convosco a receita mais usual, mas não muito frequente, à qual costumo recorrer em alturas como esta; o meu macarrão de ovo e cebola. A primeira vez que o fiz foi na presença de um amigo meu vegetariano, e tenho que admitir que, se fosse vegetariano, eu não deixava de me alimentar com o melhor. Apesar de não ser esse o meu estilo de vida, aprecio bastante a possibilidade de combinar sabores numa comida isenta de carnes.
Esse meu amigo é vegetariano mas não a 100%. Apenas abstém-se em se alimentar de carne, mas não tem problemas com ovos! E para mim foi um alívio porque na altura não me sobravam muitas mais opções.
O macarrão que fiz hoje fez-se acompanhar de um segundo elemento; molho de tomate. Muito simples e prático, do primeiro ao último segundo. Querem ver?
Então vá, se estiverem na cozinha, arregacem as mangas e peguem numa panela média. Encham-na de água quente, para demorar menos tempo a chegar ao ponto de ebulição e levem ao lume. Cozam meio pacote de macarrão riscado pequeno por cerca de 10 minutos.
Quando estiver cozido, coloquem o lume baixo, e escorram a massa. Acrescentem 6 ovos e coloquem de novo a panela ao lume. Aqui não podem abandonar a panela até o ovo ficar cozinhado, o que demora cerca de 5, 6 minutos... Até lá, mexam sempre, para o ovo não pegar e quando cozinhado, desliguem o lume.
Piquem bem uma cebola para dentro do tacho e acrescentem por fim um molho grande de salsa bem picada e uma pitada de pimenta. Entretanto, numa frigideira pequena, aqueçam uma colher de sopa de óleo e derretam meio cubo de caldo de galinha. Depois, juntem-lhe quatro colheres de sopa de polpa de tomate, mexam por dois minutos e findo os mesmos, acrescentem 2 colheres de sopa de água. Basta por fim juntar ao macarrão já servido no prato.
Com coca-cola e mais um raminho de salsa no topo, ficou divino, e nem demorou assim muito. Em tempos destes, 15 minutos dá para muita coisa. É verdade, não vos toma muito mais que esse tempo.
Resumo de ingredientes:
- 1/2 pacote de macarrão riscado pequeno
- 6 ovos
- 1 cebola
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de água
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de óleo
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Sigam, partilhem, "pipocomentem" e venham dizer aqui se tiveram também um almoço apressado e quiseram preparar algo muito rápido. Eu vou voltar às limpezas!
Pipocas para todos! Até mais ver!
Assim sendo, numa panela grande coloquei uma colher de sopa de margarina e, quando aqueceu. acrescentei seis cebolas cortadas às rodelas e quatro dentes de alho, deixando-os a refogar junto com dois cubos de caldo de galinha. Adicionei uma colher de sopa de farinha de trigo normal, e mexi bem até vê-la bem misturada com a manteiga. Acrescentei um litro de água fria e deixei ferver por cerca de meia hora. Após isso, juntei um copo de leite meio gordo e deixei ferver de novo por mais 10 minutos. Retempere com sal e pimenta a gosto.
