Strogonoff de Perú com Cerveja e Alho

É relaxante e encorajador cozinharmos para pessoas que devoram de bom grado o que preparamos. Deixa-me com um enorme sorriso na cara a satisfação dos outros ao provarem as minhas confecções. Com muitos ou poucos ingredientes, tento fazer tudo para que a refeição que estou a preparar possa ser tão saborosa como se servisse de forma apropriada assim mesmo como uma última refeição.

Como é óbvio, a nível de carne, não poderia deixar passar a hipótese de misturar alguns ingredientes que se calhar não fariam sentido nas nossas mentes, e acho que nem para mim seria válido. Porém, desde o inicio do meu noivado que tenho vindo a ser elogiado pelo meu strogonoff, e após meses sem ver um pouco de natas na frigideira, deixei-me da preguiça e deitei mãos aos tachos...

Após preparar cinco bifinhos de perú finos, cortando-os em tiras, e depois de dar uma última arrumação a uma cozinha que quase parecia destruída com tanta loiça por lavar e arrumar, deitei um pouco de azeite numa frigideira grande e funda (de preferência de metal), com duas cebolas bem picadinhas, uma folha de louro e um cubo de caldo de galinha. Após alourar bem a cebola em lume brando, despejei para dentro os bifes de peru cortados, mexendo bem até ganhar a cor branca inicial. Aí mesmo, adicionei um copo de cerveja (aconselho Sagres).

O álcool evapora, como é óbvio, mas o travo ousado da cerveja permanece em todo o restante preparado, o que dará um toque mais altivo ao seu prato. Após umas mexidelas, temperei com sal e pimenta a gosto e deitei para dentro um pacote de natas gordas, sempre mexendo até preencher todo o conteúdo com o seu branco cremoso e deliciosamente apelativo.

Por fim, descasquei 10 dentes de alho grossos, que foram previamente esmagados num pano, de forma a soltar todo o aroma necessário nos últimos 5 minutos antes de retirar a frigideira do lume. Juntei ao strogonoff, tapei a frigideira e assim ficou por alguns instantes.

Servi com batatas fritas às rodelas, o que caiu mesmo bem. Almoços destes, quem não os quer em sua casa?

Resumo de ingredientes:
- 5 bifes de perú cortados em tiras
- 1 copo de cerveja Sagres
- 10 dentes de alho
- 1 pacote de natas gordas
- 2 cebolas
- Azeite e louro q.b.
- Sal e pimenta q.b.

Sigam, partilhem, "pipocomentem"... Alguma sugestão diferente? Estou sem ideias para o jantar!

Pipocas para todos! Até mais ver!